La zona di Treviso è ricca di risorgive e solcata da numerosi fiumi e rivi che favoriscono la produzione del radicchio, prodotto tipico di queste zone. Quella del radicchio è una coltivazione da sempre molto diffusa sia nell’area corrispondente indicativamente al bacino inferiore del fiume Sile, ma anche in provincia di Venezia intorno al corso del canale Brentella.
Le varietà di radicchio nel Veneto sono molte ma una in particolare è conosciuta e invidiata in tutto il mondo, stiamo parlando ovviamente del Radicchio Rosso di Treviso!
È proprio prendendo spunto da questo prodotto così importante per il nostro territorio che il Ristorante da Irene, Venerdì 07 Dicembre, propone una degustazione a base di questo “fiore del freddo”, a sostegno e valorizzazione dei prodotti a chilometro zero. Nella serata saranno serviti inoltre cinque tipologie di vini di Custoza, selezionati appositamente per l’occasione dall’azienda agricola Aldo Adami.
Le abili mani di Irene e Barbara non mancheranno di deliziare i vostri palati con un menù di pesce raffinato e prelibato.
Altra sorpresa per gli ospiti presenti: l'estrazione di una cesta Natalizia contente prodotti proprio a base di Radicchio!!!
Di seguito il menù della serata e il costo... Non potete mancare!!!
Antipasti
Carpaccio di Spada marinato su letto di Radicchio di Treviso con ricotta affumicata e aceto balsamico
Mazzancolle sfumate all’Armagnac con Radicchio di Treviso in tempura
Crema di mais al fiore tardivo di Treviso con schie in laguna
Primo
Risotto al radicchio di Treviso e Scorfano
Secondo
Tagliata di Tonno alle erbette aromatiche e radicchio di Treviso
Dolci
Biscotti di pasta frolla al radicchio
IN MESCITA CINQUE TIPOLOGIE DI VINI DI CUSTOZA
BIANCO DI CUSTOZA SPUMANTIZZATO: Chardonnay, Cortese e Garganega
BIANCO DI CUSTOZA BASE: Trebbiano, Garganega, Trebbianello e Cortese
CHIARETTO ROSE’: Corvina, Rondinella, Molinara e Negrara
BIANCO DI CUSTOZA SUPERIORE: Trebbiano, Garganega, Trebbianello e Chardonnay
PASSITO: Garganega, Trebbianello, Cortese e Trebbiano
acqua vino caffè
Prezzo € 35.00
oppure chiamate allo 0423 497560 o al 333 634 9775