Paccheri con le Sarde
Benvenuti al Ristorante da Irene, in questa categoria potrete seguire la pubblicazione di alcune nostre ricette più famose.
Avrete così sempre un riferimento per proporre sulle vostre tavole piatti da vero chef.
GLI INGREDIENTI SONO :
Olio extravergine di oliva, cipolla, capperi, olive taggiasche, sarde (spinate), pomodorini pachino, aglio, prezzemolo, alloro, timo, maggiorana e prosecco.
PREPARAZIONE :
Soffriggete in una padella la cipolla e l'aglio con l’olio. Aggiungete le erbe aromatiche
Aggiungete i pomodorini poi i capperi e le olive snocciolate
A questo punto versate le Sarde. Sfumate poi la salsa con un bicchiere di prosecco. Intanto in una altra pentola, fate bollire dell'acqua salata, e al momento dell’ebollizione buttate i paccheri
Una volta che i paccheri sono cotti (noi consigliamo al dente), uniteli al sugo che avete preparato in precedenza e mantecateli.
Impiattate e guarnite il tutto con il prezzemolo.
E se non avete voglia di cucinare, ricordatevi che da Irene è tra i migliori ristoranti di Castelfranco Veneto, potrete gustare un piatto di pesce crudo tutti i giorni a prezzi veramente convenienti!
Se non ci credete, controllate con i vostri occhi i nostri menù!
Buon appetito a tutti