La zona di Treviso è ricca di risorgive e solcata da numerosi fiumi e rivi che favoriscono la produzione del radicchio, prodotto tipico di queste zone. Quella del radicchio è una coltivazione da sempre molto diffusa sia nell’area corrispondente indicativamente al bacino inferiore del fiume Sile, ma anche in provincia di Venezia intorno al corso del canale Brentella.

Le varietà di radicchio nel Veneto sono molte ma una in particolare è conosciuta e invidiata in tutto il mondo, stiamo parlando ovviamente del Radicchio Rosso di Treviso!